Café: los efectos en el cerebro de consumirlo todos los días

2. Puede cambiar los gustos. En 2013, se llevó a cabo un estudio que investigó los efectos de la cafeína en el comportamiento y las habilidades. Un hallazgo especialmente interesante fue que cuando las personas consumían cafeína junto con un sabor desconocido, como yogur aromatizado con sabores inusuales como manzana, menta o pastel de frambuesa, mostraban una adaptación más rápida y mayor gusto por el nuevo sabor. Aunque no se comprende completamente cómo sucedió esto, se cree que la estimulación cerebral causada por la cafeína pudo haber hecho al cerebro más receptivo al sabor peculiar y desconocido del yogur.

3. Puede reducir la placa cerebral. “Una serie de estudios ha demostrado que la cafeína parece tener un efecto reductor en la placa cerebral. Esto es, disminuye la sustancia que se acumula en el cerebro relacionada con la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Sin embargo, estos hallazgos no han sido totalmente aceptados, ya que una investigación en 2018 sugiere que la cafeína puede no ser buena para las personas con problemas neurológicos degenerativos y de Parkinson, porque puede empeorar sus síntomas”.

4. Mejora la memoria a largo plazo. La página concluye que, en 2014, investigadores de Johns Hopkins realizaron un descubrimiento sobre los efectos de la cafeína en la memoria. En un estudio, los participantes fueron sometidos a una prueba de memoria en la que les mostraron imágenes en un día y una serie de imágenes diferentes al día siguiente. Luego, se les pidió que identificaran las imágenes similares a las que habían visto el día anterior.

Los participantes que consumieron cafeína después del primer día de la prueba mostraron una mejora en su capacidad para recordar e identificar correctamente esas imágenes en el segundo día. Este efecto estimulante en la memoria se mantuvo hasta 24 horas después de haber consumido cafeína.